早餐的豆浆是很多人的选择，但在决定自制豆浆时，你是否犹豫过：使用生豆子还是熟豆子？这不仅关系到口感，更触及到营养与健康。
而熟豆子，是经过加热处理的大豆，这个过程通常会破坏或降低豆子中的抗营养因素，使得营养素更易被人体吸收。但是，熟豆子制作的豆浆口感更加顺滑，更容易被人体消化吸收。
3.免破壁豆浆机：这种豆浆机采用高速旋转的转子将豆子切割成小块，而不是完全破壁。这种豆浆机在保留豆子形态的同时，豆浆口感更加细腻。
把豆子事先炒熟，用来打豆浆也是可以的，但是一般很少人会这么做，主要还是因为这样做比较麻烦，另外炒熟的豆子做豆浆，口感尚不如泡好的豆子做的豆浆好喝。豆浆是汉族比较传统的一种饮品。在我国已经有几千年的历史，豆浆的营养价值是相当不错的，有很好的滋阴润燥的效果。
回到我们最初的问题，使用生豆子还是熟豆子制作豆浆更健康呢？实际上，这取决于你对营养的需求和个人口味偏好。如果你追求高营养价值，并且不介意豆腥味，那么可以选择生豆子。
2.豆浆机：这种豆浆机利用螺旋形的转子将豆子进行高速旋转切割，而非完全破壁。这种豆浆机可以保留豆子的完整形态，豆浆口感相对较好，但不如破壁机细腻。
无论是生豆子还是熟豆子，制作豆浆的一个关键步骤是浸泡。浸泡的作用是软化大豆，方便打磨成浆。而且，适当的浸泡可以减少大豆中的抗营养因素。一般来说，生豆子需要浸泡8小时以上，而熟豆子则可以缩短这个时间。制作豆浆时的水温也至关重要。用冷水制作豆浆通常会保留更多的营养成分，但是会增加豆腥味；而用热水则可以有效去除豆腥味，使豆浆口感更加醇厚。所以，你可以根据个人口味和健康需求来选择适合的水温。
综上所述，不用破壁机的豆浆机有传统豆浆机、豆浆机和免破壁豆浆机等。这些豆浆机在口感和豆子完整度上各有优劣，用户可以根据自己的需求和口味选择合适的豆浆机。
小技巧：泡好的黄豆不能直接用来打豆浆，我们需要将其放入锅中煮一煮，待豆子蜕皮后冲洗掉皮屑，然后再放入豆浆机中打碎制作豆浆。这样做的好处是能够去除豆子的腥味和杂质，使得打出的豆浆更加纯正、口感更加细腻。
煮好的黄豆可出锅后，我们需要将豆子表面的皮搓洗掉，并进行冲洗，使豆子更加干净。去皮后的黄豆，轻轻控干水分，然后将其放入豆浆机内，加入适量的清水和冰糖，开始打豆浆。
1.传统豆浆机：这种豆浆机通常采用类似于研磨机的机械结构，豆子经过机械研磨后被释放出豆浆。这种豆浆机不需要破壁，但研磨出的豆浆口感相对较粗。
先说生豆子，生豆子是未经烹饪的黄豆，保留了所有的天然营养素。它富含蛋白质、膳食纤维以及维生素等，是健康食材的代名词。然而，生豆子也含有抗营养因素，比如植酸和胰蛋白酶抑制剂，这些物质可能会降低豆浆的营养价值和人体对其营养成分的吸收率。
蒸汽破壁机利用蒸汽加热+刀叶打磨，打磨的过程中通过蒸汽带动豆子和水充分结合，更像是古法豆浆的做法，先把豆子蒸熟再打磨，让高温蒸汽快速软化、充分加热食材，这样打磨出来的豆浆更细腻香醇。
破壁效果方面，奔驰豆浆机采用的是升级10叶精钢刀叶设计，破壁效果好，能将豆子精细研磨，使豆浆口感细腻顺滑。
无需过滤豆浆机（也称为高速搅拌机或果汁机）主要功能是搅拌和混合食材，而不是将豆子研磨成豆浆。这些机器通常没有研磨功能，因此在制作豆浆时可能会产生较多的残渣。虽然无需过滤豆浆机可以将豆子搅拌成类似豆浆的液体，但其口感和营养成分可能无法与真正的豆浆相媲美。
豆浆机的分类主要有破壁机和非破壁机两种。破壁机通过高速旋转的转子将豆子完全破壁，释放出豆浆的精华，使得豆浆更加细腻、口感更好。非破壁机则通过机械研磨的方式将豆子磨碎，豆浆的口感相对较粗。
首先，豆浆制作中最关键的两点是豆子的选择和处理，以及制作过程中的温度控制。选择优质的黄豆非常重要，因为它直接影响到豆浆的口感和味道。我倾向于选择新鲜的有机黄豆，因为它们更加纯净，不含添加剂或杂质。在开始制作之前，要将黄豆浸泡在水中，这有助于软化豆子，让它们更容易破碎并释放出更多的营养成分。
豆浆，这豆子家族的液体黄金，蛋白质满满当当，营养也是丰富得不要不要的。担心变胖？别怕，来杯无糖豆浆，糖分控制得妥妥的，健康又不怕胖。简单一杯，搞定营养，轻松享受！
将提前浸泡好的豆子放入豆浆机中，豆子浸泡好可以更好的榨取豆浆，放入的豆子量要控制好，到四分之一位置即可。豆子和其他原料的用量可以根据需要自由调整。
泡好的黄豆并不能直接放入豆浆机中打碎，这样打出来的豆浆口感并不好。正确的操作方法是，我们需要一锅清水，将水烧开后，把泡好的黄豆放入水中，用小火慢煮3分钟。这个步骤非常重要，它可以帮助去除豆子的腥味和杂质，提高豆浆的口感和质量。
一杯好豆浆，始于豆子的选择。生豆子和熟豆子，这两种最常见的大豆形态，到底哪个更适合做早餐豆浆呢？接下来的内容，将给你答案。
3、口感细腻且无渣。破壁机区别于豆浆机和榨汁机的特点就是能够制作出更加细腻浓郁的饮品。比如，使用破壁机制作的豆浆质地会十分细腻顺滑。这是由于破壁机的刀具设计，它可以将豆子充分打碎，使得豆浆中的营养成分更易被身体吸收。
同时，为了避免可能的胃肠不适，初次尝试时可以适量饮用，逐渐增加，让身体有适应过程。如果你的胃肠较为敏感，或者更在意豆浆的口感，那么熟豆子是一个更好的选择。它不仅营养易吸收，而且口感更加顺滑，更适合家中有老人和小孩的家庭。
但蒸汽破壁机则是将泡发的豆子隔水蒸熟后再用来打豆浆，颗粒比较小，出浆率提高，豆浆也更细腻，而且没有豆腥味。
豆浆是一种营养丰富的饮品，不仅口感棒，还有许多好处。但是，很多人并不知道豆浆的正确制作方法。首先，我们需要准备黄豆，并提前泡水。黄豆是制作豆浆的主要原料，泡水的目的是为了软化豆子，使其更容易打碎，从而产生更加香浓的豆浆。
而普通豆浆机则主要是将浸泡过的豆子直接放入机器中进行打碎和煮制，这种方式更加快捷方便。豆浆机的主打功能是打豆浆，例如纯豆浆、五谷杂粮浆等，同时它还具有榨果汁、做米糊、煮营养粥等辅助功能。
-豆浆浓度：可以根据个人口味和喜好进行调整，一般建议豆浆机内的最大容量不要超过2/3，加入不低于1/2的豆子，以确保豆浆的浓度和营养价值。
豆浆机所制作的豆浆味道十分鲜美，与市场上一些茶餐厅做出的豆浆相比，口感更加细腻，浓郁。制作出的豆浆搭配不同食材也可以制作出丰富多样的美食，如豆腐花、豆浆油条等。最值得注意的是，九阳DJ13E-Q8豆浆机采用创新的气压破壁技术，能够轻松打出豆浆的成分，最大程度保留了豆子的营养成分，有效提高了豆浆的味道和风味。
作为一个豆浆爱好者和积极的家庭主妇，我经常在家制作豆浆。通过不断的实践和总结，我逐渐摸索出了打豆浆的正确方法，并且制作出了口感醇厚、香浓、丝滑无豆渣的豆浆。打豆浆并不是一件难事，只要掌握好豆子的浸泡、豆子和水的比例以及煮熟豆子的步骤，就能够制作出美味的豆浆。所以，不要再去外面买豆浆了，自己动手制作一碗香浓的豆浆，享受营养又美味的早餐吧！
豆奶是豆子经过精磨,然后添加辅料、牛奶、砂糖、植物油等工序后制作而成的,一般为乳白色。豆奶除了含有豆浆的营养成分之外,还有牛奶和其他物质的营养元素,纯正的豆奶比豆浆更有营养一些。
